Узбеков Куаныш
Наша учебная поездка в Шиншинотсу 11 июля была замечательным опытом. Было действительно интересно увидеть, какова жизнь в этой прекрасной деревне, и узнать больше о местном сельском хозяйстве. У нас был насыщенный день с практическими занятиями, познавательными лекциями и незабываемыми встречами с местным сообществом.
Нашей первой остановкой стал фермерский рынок Шиншинотсу, который стал отличным местом для получения практического опыта в мерчандайзинге продукции. Рынок был очень оживлённым: каждое утро фермеры из деревни привозили свежесобранные овощи. Нам повезло оказаться там в ранние часы и помочь в расстановке и выкладке различных овощей и фруктов. Атмосфера была наполнена ароматом свежей продукции, и мы могли почувствовать преданность делу и труд, вложенные в каждый продукт.
Лекция на фермерском рынке Шиншинотсу
Во время лекции основатель рынка рассказал нам о стремлении рынка предоставлять свежие, безопасные и питательные продукты. Он сказал, что Шиншинотсу всегда уделял большое внимание сельскому хозяйству и улучшению почвы, чтобы можно было производить продукцию наивысшего качества. Он также отметил, что посетители могут найти редкие овощи, которых не увидишь в супермаркетах, что делает рынок отличным местом как для местных жителей, так и для туристов. Рынок обслуживает не только деревенских жителей, но и туристов, приезжающих на кемпинг, горячие источники и просто путешественников. Такое разнообразие клиентов позволяет местным фермерам напрямую продавать свою продукцию и получать от этого выгоду. Было здорово увидеть, насколько важен рынок для местной экономики и сообщества.
Помощь в мерчандайзинге на фермерском рынке
Как и многие малые города в Японии, Шиншинотсу сталкивается с проблемой депопуляции. Мне было интересно узнать о будущем, поэтому я задал владельцу рынка вопрос о его видении Шиншинотсу. Он оптимистично смотрит в будущее и считает, что деревня будет процветать и что похожие сельские районы Японии могут быть возрождены. Он также упомянул, что всё больше туристов интересуются сельскими пейзажами, что может способствовать росту местной экономики. Владелец был очень гостеприимен и даже угостил нас холодной содовой в жаркий день, что продемонстрировало тёплое и доброе отношение жителей Шиншинотсу. Вид на рисовые и овощные поля был потрясающим и наглядно показывал сельскохозяйственную красоту деревни.
Следующей остановкой была ферма Ёнэбаяши, где нам рассказали о самых популярных продуктах фермы. Мы узнали много интересного о гречке в Японии и о том, чем она отличается от той, что выращивают в Центральной Азии. Это сравнение показало, как в разных регионах существуют свои уникальные сельскохозяйственные практики и сорта. Мы также засучили рукава и помогли очищать растения от сорняков — это было и сложно, и полезно. Было важно уметь отличать культурные растения от вредных сорняков, и наши усилия способствовали поддержанию фермы и углубили наше понимание ухода за сельскохозяйственными угодьями.
Студенты NIPCA — готовы к работе!
Одним из лучших моментов визита была возможность попробовать себя в приготовлении традиционного моти. Господин Ёнэбаяши, владелец фермы, показал нам, как готовить озони — традиционный новогодний суп с моти. Это было очень весело, и мы также получили более глубокое понимание японских кулинарных традиций. Господин Ёнэбаяши рассказал нам о своей мечте однажды посетить Центральную Азию, особенно Казахстан. Мы желаем ему удачи и были рады приветствовать его.
Мы желаем ему удачи и были рады приветствовать его.
Наша учебная поездка в Шиншинотсу стала отличным сочетанием обучения, практического опыта и культурного погружения. От оживлённого фермерского рынка до спокойной фермы Ёнэбаяши — мы получили много ценной информации о сельскохозяйственных практиках, проблемах, с которыми сталкиваются сельские сообщества, и надежде на их возрождение. Доброта и гостеприимство людей, которых мы встретили, произвели большое впечатление, сделав наш визит в Шиншинотсу по-настоящему незабываемым.
